Honing. Een H’eerlijk natuurproduct

19 juli 2018 Puur Tafelen

Als iets een natuurproduct is, is het wel honing. Honing komt in vele smaken voor; Klaverhoning, Acaciahoning, Lavendelhoning, Tijmhoning en zo zijn er nog meer op te noemen. Uiteindelijk komt natuurlijke honing maar van 1 insect…de bij. De verschillende soorten honing hebben zo hun eigen smaak en eigenschappen. En welke honing je lekker vindt hangt natuurlijk af van jouw eigen smaak. Onderaan een overzicht van een aantal bekende honingsoorten. Het overzicht is afkomstig van www.honinggezond.nl 

Gezond

Honing is een supergezond natuurlijk product. Ik hoor je denken “ja maar…honing is toch heel erg zoet en bevat veel suiker?” Dat klopt maar dat wil niet zeggen dat het ongezond is. Honing bevat naast glucose en fructose (natuurlijke suikers) ook allerlei mineralen en vitamines en antioxidanten. En honing bevat geen vet. Honing is een energieleverancier eerste klas. Niet alleen voor de korte termijn maar ook voor de langere. Dat komt door de glucose en fructose. Glucose wordt namelijk snel door het lichaam opgenomen en de fructose wordt langzamer opgenomen en kan dus langduriger voor energie zorgen.

Let wel op….honing blijft natuurlijk wel een flink portie suiker (80% en de rest is vocht) bevatten. Dat wil zeggen gebruik er niet teveel van. Gebruik honing net als met suiker(klontjes) in mate en gebruik honing als vervanger van je dagelijks portie suiker in de thee, koffie of op de boterham (hagelslag e.d.)

Honing werd vroeger, voordat er penicilline e.d. waren, ook gebruikt als ‘geneesmiddel’. Hoe en wat…daarover later meer…..

Overzicht soorten honing
Soort Honing
Smaak
Kleur
Soort
Gebruik
Acaciahoning Delicaat, zoet, aromatisch Helder, lichtgeel Vloeibaar Yoghurt, koffie, thee, brood
Klaverhoning Zacht, karamelachtig Wit, goudgeel Crèmeachtig Brood
Bloemenhoning Vloeibaar Meestal neutraal Verschillend Vloeibaar Yoghurt, thee, brood
Bloemenhoning Creme Meestal neutraal Verschillend Crèmeachtig Brood, koffie, thee, yoghurt
Lindehoning Lichte mintsmaak Goud Vloeibaar Lindethee
Lavendelhoning Kruidig, lavendelachtig Goud Vloeibaar Koffie/thee
Kastanjehoning Lichte zoete smaak Bruin Vloeibaar Koffie/thee
Heidehoning Kruidig, zoete smaak Bruin Geleiachtig Koffie/thee
Tijmhoning Kruidachtig Roodbruin Vloeibaar Voor op koude dagen in warm water, thee of in warme melk
Eucalyptushoning Sterke smaak, menthol nasmaak Goudbruin Vloeibaar Voor op koude dagen in warm water, thee of in warme melk
Manukahoning Sterk Bruin Vloeibaar, vast Heilzame werking

Bronnen: honinggezond.nl en eigen kennis.

Roland van Tilborg



http://www.puurtafelen.nl

Deel dit artikel:
Facebooktwitterlinkedinpinterest

Meer blogs van Roland van Tilborg

De Verspillingsfabriek

Wij gooien in Nederland ontzetten veel goed voedsel weg. Met z’n alle (horeca, supermarkten én co...
Lees verder »

Wat zeg je? Ouwel?

Als ik ouwel zeg is de kans groot dat je denkt….ouwel? Wat is dat? Als ik zeg “eetbaar papier”...
Lees verder »
Foto : veganistischkoken.be

Erwtenscheuten

Foto : veganistischkoken.be Erwtenscheuten kun je natuurlijk kopen in de (biologische) winkel maa...
Lees verder »