Baconbroodjes

Dit lekkere recept is van Francis Kuijk uit haar boek (2017) “Francis bakt en kookt thuis”. Haar eerste kennismaking met deze broodjes was toen ze 14 jaar oud was. Ze kreeg deze broodjes van haar Letse buren. Voor ongeveer 40 stuks heb je nodig: Brioche deeg: 70 ml volle melk, Read more…

photo of red chillies

Jalapeño-paprikatosti

Bij het horen van tosti kun je bijvoorbeeld denken aan die kleffe dingen die uit de vriezer zo het tosti-ijzer in gaan. Zoals je ze nogal eens tegenkomt in bijvoorbeeld een voetbalkantine. Maar er is zoveel meer mogelijk. Zeker als je zelf maakt, vers maakt. Deze tosti kwamen we tegen Read more…

Oude kaas-ui brood

Misschien ken je ze (nog)? De kaaskruiers en de uienkruiers. Heerlijk geurende en smakelijke broden. Freerk Bos heeft een recept die zowel kaas als ui in 1 brood combineert. Het recept staat in het boek ‘Sodabrood uit eigen oven’ en heeft hij samen gemaakt met Levine van Doorne. Voor 1 Read more…

Maïs (soda) brood

Zelf brood bakken. Met of zonder broodbakmachine het maakt niet uit. Als alleen al de geur van versgebakken brood in je neus kruipt ben je verkocht. Dit recept komt uit ‘Sodabrood uit eigen oven’ van Levine van Doorne en Freerk Bos. Voor 1 brood heb je nodig: Droge mix: 230 Read more…