Gezonde Fish & Chips

1 augustus 2018 Redactie Puur Tafelen

Ingrediënten voor 4 personen:

Sausje

  • 1,5 el mayonaise
  • 3 el Griekse yoghurt
  • Scheutje citroensap
  • Wat vers gehakte bieslook

Bereiding:

  1. Maak de zoete aardappelfriet volgens het recept. Ga uit van 1 tot 2 aardappelen per persoon.
  2. Verdeel de frieten over een bakplaat en zet ze alvast in de voorverwarmde oven op 200 graden (hetelucht).
  3. Doe de bloem in een bord en voeg hier peper en zout aan toe. Klop de eieren los in een tweede bord en verdeel de panko over een derde bord.
  4. Haal een kabeljauwfilet eerst door de bloem, dan door het ei en tenslotte door de panko.
  5. Leg de kabeljauwstukken op een bakplaat en zet ze voor 12-15 minuten in de oven. Je kunt de frieten nu het beste onderin de oven zetten en de vis bovenin.
  6. Maak een sausje van de yoghurt, de mayonaise en een scheutje citroensap. Breng het op smaak met wat peper en zout en wat gehakte bieslook.
  7. Serveer de fish and chips met de saus en eventueel een frisse salade.

Bron: uitpaulineskeuken.nl

Deel dit artikel:
Facebooktwitter

Lees hier meer over:

Blogs van onze gastbloggers

Winterbarbecue

(Winter) Barbecue

Barbecueën alleen als de temperatuur boven de 20 graden komt? Echt niet. Tegenwoordig is buiten kok...
Lees verder »
taart

Feessie? gefeliciTAART !

Gefeliciteerd? Nee…gefeliciTAART! Als het maar lekker (zoet) is, is het te bestellen bij één van...
Lees verder »
tea

TeaCozy …. een unieke theebeleving

Een steeds groter wordende groep is thee (soms al als vervanging van koffie) aan het ontdekken. Thee...
Lees verder »
 
Facebook
Facebook
Pinterest
Instagram