De asperge is er weer, de ‘koningin der groente’! Krokant gebakken in combinatie met lamsvlees, is dit een prachtig gerecht waarin je de Hollandse lente optimaal proeft. Doordat je de asperges in roomboter bakt, karameliseren de suikers in de asperges en krijgen ze een mooie bruine kleur. Lekker met veldsla en partjes citroen. Ingrediënten voor 4 personen: 500 gram nieuwe Opperdoes …