Het groot kruiden handboek

Puur Tafelen

Een hele uitdaging om iets te schrijven over dit boek, in zeer positieve zin. Er valt zoveel te vertellen over dit geweldige boek. Wat een hoop heerlijk bruikbare informatie staat erin. Niet zo vreemd, want Mieke is al bijna 50 jaar actief in en met de kruidenwereld. Het is op allerlei manieren onuitputtelijk interessant te noemen. Wist je bijvoorbeeld dat …

Budget Vegan

Puur Tafelen

Je hoort nogal eens dat vegetarisch of veganistisch koken duur(der) is. En dat je vooral vlees en vis moet blijven eten want ander krijg je niet voldoende voedingstoffen binnen. Als je jezelf een beetje verdiept of geïnteresseerd bent in dit gegeven kom je er al snel achter dat beide niet waar zijn. Je kunt prima zonder vlees, vis en/of andere …

Sebze

Puur Tafelen

Özlem Warren is geboren in (Zuid-)Turkije. Gewoond in Amerika en Engeland en tegenwoordig reist ze de wereld over om velen kennis te laten maken met de Turkse smaken met bijvoorbeeld kooklessen. Een kookboek kon dan niet uitblijven en ‘Sebze’ is het resultaat. De titel verraad al waar het boek vol mee staat….Sebze betekent namelijk ‘groente’. Een vegetarisch en veganistisch kookboek …

De Inmaaktuin

Puur Tafelen

Tegenwoordig vinden we het heel normaal dat (bijna) alle groenten en fruit het hele jaar rond verkrijgbaar zijn. Dit was 50-75 jaar geleden helemaal niet zo normaal….en logisch eigenlijk. Want bijvoorbeeld sperziebonen, tomaten en aardbeien groeien niet in onze Nederlandse winters. Als je het goed beschouwd is het niet ‘normaal’ dat ‘onze’ sperziebonen helemaal uit Marokko of soms nog verder …