Books Showcase

Meer en meer komen we de term permacultuur tegen. Maar wat is het eigenlijk? Permacultuur is omschreven in Australië in de jaren 70 door twee Australische biologen, Bill Mollison en David Holmgren. Door de relaties in de bossen van Tasmanië te onderzoeken en de belangrijkste ecologische principes van dit systeem te achterhalen hebben ze Lees meer…

Het derde boek van Ellen Charlotte Marie ‘Everyday vegan’ is een waardige aanvulling op haar twee eerder verschenen boeken. Gezond en lekker eten is belangrijk voor haar. Niet alleen voor haarzelf maar ook voor haar gezin. Ellen Charlotte eet geheel plantaardig. Niet alleen omdat het gezonder is maar ook beter Lees meer…

Groentebijbel, Saladebijbel, Mari plukt de dag….allemaal stevige lees/kookboeken van de hand van Mari Maris. Niet zomaar boeken, maar echt(e) boeken waar je eens lekker rustig voor gaat zitten om door te lezen en kijken. En als je een beetje van koken en lekker eten houdt eigenlijk niet op jouw (digitale)boekenplank Lees meer…

Tonkatsu, tempura, okonomiyaki nee geen Spaans maar Japans. Voor ons nog een relatief onbekende keuken. Bijna iedereen kent wel de sushi, het zeewier en noedels. Maar de Japanse keuken heeft veel meer te beiden. Het is volgens kenners 1 van de mooiste keukens dus hoog tijd om op een laagdrempelige Lees meer…

Als je sommelier hoort of leest denk je al snel aan wijn en eten. Niet zo gek natuurlijk het is een ingeburgerde ‘titel’ wijnsommelier. Maar de term sommelier wordt voor meer gebruikt, bijvoorbeeld biersommelier (ook zytholoog genoemd). Een onbekendere is de theesommelier. Oftewel iemand die veel verstand van thee heeft Lees meer…

Als je appeltaart zegt denk je al snel aan een bodem waar appels in stukjes/schijfjes ingaan. Vaak met rozijnen en krenten en wat kaneel(suiker). En bakken maar… Met een heerlijke ruikende keuken en appeltaart als resultaat. Maar zoals met veel bak- en kookdingen is er natuurlijk veel meer mogelijk met Lees meer…