Archieven: Books Showcase

Comfort food is een term die steeds meer gebruikt wordt. Zeker in deze soms toch lastige en onzekere tijden. De Oxford English Dictionary omschrijft de term comfortfood als ‘voedsel dat troost biedt of een gevoel van welbehagen, een hoog suiker- of koolhydraatgehalte heeft en wordt geassocieerd met de kindertijd of eten van thuis’. En dat is precies wat Milou van …

Chocolade….een bijna onmisbaar ingrediënt in de (bak)keuken. Melk, puur, wit en sinds een paar jaar Ruby (die roze ;)). Chocolade is op vele manieren te gebruiken. Anne-Marij de Koning heeft een passie om er allerlei soorten repen of bars mee te maken. Van appeltaartreep tot bolvormige lions en van chocolade met gedroogde vruchten tot chocolade met earl grey. Cacaoboon Chocolade …

De grote Bosatlas kennen we (nog) wel van school…maar nu is er de enige echte Bakatlas. Rutger van den Broek (je weet wel…de eerste winnaar van Heel Holland Bakt en auteur van o.a. Rutger bakt, Het hartige bakboek en Rutger bakt de 100 allerbeste recepten) is voor deze Bakatlas de hele bakwereld overgegaan en heeft een selectie gemaakt en deze …

Wie regelmatig op Netflix rondstruint zal haar vast eens tegengekomen zijn met haar programma ‘Nadiya bakes’. Deze winnares van BBC’s The Great British Bake Off, editie 2015 heeft meer dan 100 van haar favoriete bakrecepten in dit boek bij elkaar gezet. Tot een aantal jaren geleden was een (bak)oven voor Nadiya onbekend terrein. Bij haar ouders thuis was de oven …