IJs & Co 2.0

Puur Tafelen

In 2019 hebben wij een ijs-workshop van Aniek Keijsers gevolgd bij Het Baklokaal in Roosendaal (tegenwoordig heet het Bakkershart) het domein van Manuela van der Heijden (deelnemer van Heel Holland Bakt 2016). Dat was o.a. naar aanleiding van haar destijds net uitgekomen boek IJs & Co. En sinds deze workshop zijn we verslingerd aan het zelf maken van ijs. Nu …

Mangiamo!

Puur Tafelen

“Andiamo e mangiamo” ofwel “laten we gaan eten”  is de rode draad door het heerlijke boek van de Belgisch-Italiaanse Sarah Puozzo. Kookboek, roman of reisboek? Eigenlijk van alledrie het beste. Een culinaire verhalenreis door Italië. Sarah’ roots zijn Italiaans en ze je in Mangiamo! mee naar en door Italië. Venetië, Toscane en Sicilia komen naast 9 andere steden/regio’s voorbij. Ieder …

Het Wildpluk Boek

Puur Tafelen

Wildplukken is iets wat onze (verre) voorouders al deden om te overleven. In de loop van de tijd is het wildplukken ver naar de achtergrond verschoven. En dat is jammer. Want de natuur heeft zoveel (gratis) te bieden en puur natuur gezond. Als je tegenwoordig met een mandje of emmertje ergens in een bos of veld rondloopt wordt er snel …

Kruiden

Puur Tafelen Leave a Comment

Als je aan kruiden denkt denk je al snel aan de (tuin)kruiden die je in de keuken gebruikt. Of aan ‘on’kruiden in de tuin. Basilicum, peterselie, munt zijn zeer bekende en gebruikte kruiden in allerlei gerechten. Maar met kruiden kun je meer dan alleen maar koken. Wat en hoe? Dat laat Joke Custers zien in haar boek ‘Kruiden’. Het boek …