Deze appel-boekweitpannenkoeken met kiwi zijn een (h)eerlijke en gezonde start van de dag. Dit recept is van Simone van den Berg en gepubliceerd in V’gan magazine. Voor 12 kleine pannenkoeken heb je nodig: 125 gram boekweitmeel ½ tl bakpoeder ½ tl baking soda 2 el ahornsiroop 1 el limoen 225 ml amandelmelk 1 geraspte appel Olijfolie of kokosolie om te …
Tempehsalade
Een (h)eerlijk smakelijke (maaltijd)salade. Hou je niet van tempeh of veganistisch…dan vervang je de tempeh gewoon voor kipfiletblokjes. Voor 2 personen heb je nodig: 150 gram tempeh, in kleine blokjes gesneden 2 el hoisinsaus 50 gram rucola 1 avocado, in blokjes 1 el olijfolie partje limoen Voor de garnering: 50 gram gemengde noten 25 gram gemengde zaden 1 el ahornsiroop …
Tofoe in oosterse tomatensaus
Stoven is een eeuwenoude manier om voedsel langzaam op lagere temperatuur te garen. Vaak gaat het om producten die in korte tijd lastig, lekker klaar te maken zijn zoals stoofperen of sucade. Natuurlijk zijn er ook ingrediënten die je niet zo lang hoeft te stoven om er iets heerlijks van te maken zoals tofoe. Houd wel rekening met het maken …
Vegan roze koeken
Roze koeken roepen bij velen een bepaald gevoel op. De ene walgt er van de ander kan er geen genoeg van krijgen. Deze roze koeken zijn helemaal vegan, soja-en notenvrij. Het recept komt uit het ‘Funky vegan bakboek’ van Emma Herngreen. En staat ook in de laatst uitgekomen editie van het V’gan magazine Voor 12 koeken heb je nodig: Cakejes: …