Komende zondag is het weer Moederdag. En wat is er dan leuker om moeder, vriendin of geliefde eens te verrassen met heerlijke, zoete zomerkoninkjes en asperges. Natuurlijk niet zomaar in de supermarkt gekocht maar vers bij de telers. Waar je ook woont in Nederland er is vast een boerderijwinkel in de buurt die deze lekkernijen vers verkopen. Zoals bijvoorbeeld in …
Foodtruckfestival “Appeltje Eitje”
Het eerste wat opviel bij het oplopen van het festivalterrein was de heerlijke melange van geuren die langs de neusvleugels binnenkwam. Er was een ruime diversiteit aan foodtrucks aanwezig die een net zo divers aanbod hadden van eten én drinken. Gezien de zomerse temperaturen zijn er ook vele liters vocht over de toonbanken gegaan. Aan iedere eter was gedacht. Van …
Gefrituurde asperges
Ingrediënten voor 4 personen: 4 eieren 250 g bloem 250 ml koel bier 500 g witte asperges grof zeezout olie om te frituren Voorbereiden: Splits de eieren. Maak het bierbeslag: In een schaal maak je een glad beslag van de dooiers van de eieren, bloem, het bier en een mespuntje zout. Dit bierbeslag laat je een kwartiertje rusten in de …
Paprika’s van de BBQ
Ingrediënten voor 4 personen: 4 rode paprika’s zeezout zonnebloemolie olijfolie Wrijf rode, rijpe paprika’s in met zonnebloemolie. Blaker de paprika’s op de huidkant onder de grill of op de BBQ. Doe dit met aandacht, want het paprikavlees mag niet verkolen. Leg daarna de paprika’s in een rvs pan met de huidkant naar boven en besprenkel met iets olijfolie en zeezout. …
