Ingrediënten: 750 gram zilte aardappelen (Marc Foods) * 10-12 schorseneren (groene of witte asperges zijn ook heerlijk) 50 à 60 gram zeewier tagliatelle 1 à 2 zeer fijn gesnipperde rode uien 2 flinke handen Brocco / Brassica / Rucola/ Grootbladige tuinkers blaadjes of spruiten** (ook wat achterhouden voor de garnering) Voor de dressing 250-300 ml biologische schapen- of geitenyoghurt 3 …
Zelf bruschetta maken
Wie wel eens op vakantie in Italië is geweest, kent die heerlijke bruschetta vast wel. Een geroosterd broodje met een heerlijk tomatenmengsel erop. De gezondheid van bruschetta is onmiskenbaar en het bevat bovendien ook weinig calorieën. Hoe maak je bruschetta? Ingrediënten: Enkele plakken desembrood van ½ cm dik 1/2 ui 1 eetlepel olijfolie voor iedere plak brood 1 teentje knoflook …
De mediterrane levensstijl: wat doet het met je?
De mediterrane voeding/leefstijl is het onderwerp van veel wetenschappelijke studies. En elke keer komt deze levensstijl als beste uit de bus als het om gezond ouder worden gaat. Tijd om deze eens onder de loep te nemen! Boost je gezondheid Echte gezondheidsboosters zijn olijven. Ze bevatten veel beschermende stoffen (fytosterolen/squaleen) en bèta caroteen en vitamine E. De Omega-9 vetzuren in …
Er is er een jarig, hoera!
Wie jarig is trakteert! Zo hoort dat, en het liefst op iets leuks. Want als jarige wil je graag dat iedereen je traktatie leuk vindt. Het makkelijkste is natuurlijk om dan te kiezen voor een zakje chips, immers bijna alle kinderen vinden chips leuk en lekker. Maar de vraag is of je dat wel wilt. Stel er zitten in een …