(H)eerlijk genieten doe je niet alleen binnen en met mooi weer buiten. Met een Verasol veranda of tuinkamer kun je het hele jaar genieten van de (vers) gemaakte recepten van Puur Tafelen. Zeker als je een buitenkeuken of BBQ neerzet. Kun je tegelijk bij jouw familie en/of gasten keuvelen en koken. Of ieder zijn/haar eigen eten klaar laten maken. En …
Probeer eens wat anders dan de doorsnee bitterbal uit de cafetaria of uit een diepvrieszak. Deze ontzettend smakelijke chorizo-paprikabitterbal is nog lekkerder met aïoli. Het recept komt van Ilona de Wit uit haar boek: “Het Bourgondische bitterballenboek”. Dit heb je nodig voor 40 ballen: 6 gram gelatine 60 gram boter 90 gram bloem 300 gram rundvleesbouillon, afgewogen en afgekoeld 225 …
Een zeer smakelijk hoofdgerecht waar je zelfs de meest fervente vleeseter mee gaat verrassen. Recept komt uit ‘Jackfruit” van Jessica Lek. Dit heb je nodig voor 4 personen: 2 blikjes jonge jackfruit (à 550 gram), afgespoeld en uitgelekt 200 gram peulvruchten naar keuze (bijvoorbeeld lupinebonen), afgespoeld en uitgelekt 4 el kerriepoeder 2 tl mosterdpoeder 2 el paprikapoeder 3 cm gemberwortel, …
Wie had er een aantal jaar geleden ooit van Jackfruit gehoord in Europa? Tegenwoordig is het bij velen bekend en wordt het veelvuldig gebruikt in de (vega/vegan)keuken. Het is in blik verkrijgbaar bij de supermarkt en vers bij de groentespeciaalzaak en/of toko’s. Dit recept komt uit ‘Jackfruit’ van Jessica Lek. Voor 4 personen heb je nodig: 1 blikje jonge jackfruit …
