Nationale bitterballendag

Wist je dat….zaterdag 27 maart 2021 het Nationale Bitterballendag is? Nee, nu wel :). Op Puur Tafelen zijn een aantal smakelijke bitterbalrecepten te vinden die je zelf vrij eenvoudig kunt maken. Wil je (nog) meer weten over bitterballen? Kijk dan bij onze recensie van hét Bourgondische Bitterballenboek. Hier vind je Read more…

100% Italië

Tomaat, Parmezaan, burrata en basilicum echte Italiaanse smaken en dan samen in 1 bitterbal. Let wel op dat bitterballen met een kaasvulling sneller kunnen klappen in de frituurpan. Liever frituur je ze daarom 4 minuten op 170 °C. Dit heb je nodig voor 60 ballen: 500 gram gepelde tomaten uit Read more…

bitterbal

Stamppot bitterballen

Wintertijd is stamppottijd. Althans bij ons thuis. Zuurkoolstamppot, stamppot boerenkool, stamppot rode kool, stamppot… vul zelf maar een groente in. Niks lekkerder op een koude winterdag. Van stamppot maak je al snel teveel. Dat kun je weggooien (niet doen!) of dat kun je bewaren in de koelkast. De dag erna Read more…