Zelf deze (H)eerlijke schuim maken is helemaal niet moeilijk. Het moeilijke zit hem in de wachttijd. Het gaat minimaal 2 uur de oven in om te ‘drogen’ (bakken). Dit heb je nodig: 3 eiwitten 100 gram fijne suiker* 100 gram poedersuiker snufje zout Zo maak je ze: Verwarm de oven voor op 100 graden Bekleed de bakplaat alvast met bakpapier …
Vanille-ijs in dé klassieker als het over schepijs gaat. Bijna iedereen heeft deze smaak wel eens gegeten. Het is een goede basis voor andere ijssoorten. Gebruik vooral een vanillestokje voor de meest intense vanillesmaak. En voordat je er ijs van gaat draaien….kun je de ‘saus’ ook prima als vanillesaus gebruiken om over bijvoorbeeld over chocolade-ijs of een stuk apfelstrüdel te …
Als de ‘ijsheiligen’ voorbij zijn (11 tot 15 mei), mogen alle zomergroenten buiten gezaaid en uitgeplant worden. Er is eigenlijk weinig wat niet kan gezaaid of geplant kan worden in mei. Laat je echter niet verleiden om teveel te poten of te zaaien. Zo voorkom je dat alle groenten op hetzelfde moment geoogst kunnen worden. Hou nog wat achter de …
Gegrilde paprika van de BBQ is niets nieuws meer. Deze variant is simpel en (H)eerlijk apart. En afkomstig uit ‘Groente op de BBQ’ van topchef Julius Jaspers. Voor 6 personen heb je nodig: 3 rode paprika’s 12 plakjes halloumi 24 (Taggiasche) olijven, ontpit en grof gesneden olijfolie Zo maak je het klaar: Smeer de paprika’s in met wat olie en …
