Met groente kun je eindeloos combineren net als met de kleuren ervan. In ‘Een ode aan groenten’ neemt Alice Zaslavsky je mee in de wondere wereld van groente. Anders dan in de meeste kookboeken is de indeling van dit kookboek op kleur en niet op alfabet of eetmoment. Lees verder……
Asperges zijn tegenwoordig het hele jaar rond verkrijgbaar. Maar het voorjaar is toch wel de beste en vooral de lekkerste tijd om echt verse asperges te kopen en eten. Dan zijn ze over het algemeen van Nederlandse bodem en smaken ze het best. Dit is een recept uit ‘Een ode aan groente’ van Alice Zaslavsky. Voor 4 personen heb je …
Een recept voor een heerlijke Indiase curry. Het lijkt nogal een lange ingrediëntenlijst maar mocht een van de specerijen niet in jouw voorraadkastje staan kun je die ‘gewoon’ laten zitten ;). Dit is 1 van de zeer smakelijke recepten uit ‘Het Kikkererwten Kookboek’ van Lucrees van Groningen en Marietje Bosma. Dit heb je voor 6 personen nodig: 250 gram gedroogde …
Je kent ze wel, de blikjes en potjes met die oker/lichtbruin-achtige uit de maat lijkende erwten. Kikkererwten. Kikkererwten of in het goed Latijn, Cicer arietinum, hebben de laatste jaren een vlucht genomen in ons Westers voedingspatroon. Lucrees van Groningen en Marietje Bosma, moeder en dochter, zijn al jaren in de ban van deze veelzijdig te gebruiken kikkererwt. Zodanig dat ze …
