Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “H’eerlijke smaken”
Bietensoep met een Oosters tintje. De dukkah die je (meer) maakt kun je makkelijk twee maanden in een afgesloten potje bewaren voor later gebruik. Dit soeprecept komt uit ‘Maaltijdsoep’ van Emily Ezekiel. Voor 2 personen heb je nodig: 2 el olijfolie 2 rode uien, grofgesneden 500 gram bietjes, geschild, in stukjes 1 rode chilipeper, fijngesneden 2 el komijnzaad 2 el …
De eerste (nieuwe) aardappels uit eigen tuin…. Daar kan geen supermarktaardappel tegenop. Niet alleen qua smaak maar zeker ook qua gezondheid. We gaan ervan uit dat je geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt dus deze aardappeltjes kunnen schoongeboend zo de pan in. Dit recept van ‘Gestoomde aardappel met zure room en lente-ui’ komt uit ‘De Zelfvoorzienende Tuin’ van Huw Richards en Sam …
Ratatouille is eigenlijk niet meer dan een verzameling verse groenten (en/of restjes) die gezamenlijk gebakken en/of gekookt worden met een saus. Deze ratatouille komt uit het, volledig aan ‘Tinnend Tomatoes gewijde, boek van Samuel Goldsmith. En het zal je dan ook niet verbazen dat tomaten uit blik volop aanwezig zijn in de deze veelzijdige ratatouille. Voor 4 tot 6 …
Joeri Veul: “in de supermarkten word je overspoeld met eiwitshakes, eiwitrepen, kant-en-klare proteïnehavermout en pannenkoeken met toegevoegd eiwit. Het lijkt wel of we massaal aan een eiwittekort lijden. Maar geen paniek. De meeste peulvruchten zijn van nature eiwitrijk! Met linzen in de kopgroep. Zo geef je met deze pap van rode linzen je dag al met 15 gram eiwit een …
