Pumpkin spice-havermout met wortel & gekaramelliseerde peer.

Dit is nou een typisch recept voor een ontbijt en/of brunch om van te genieten als het buiten regenachtig, koud en/of winderig is. Of na een stevige wandeling in de kou. Heerlijk genieten. Dit heb je nodig voor 1 persoon: 75-100 gram wortel of winterpeen 25-30 gram havermout Optioneel: 2 eetlepels pompoenpuree 80 gram plantaardige magere kwark 75 ml plantaardige …

Aanrader op onze boekenplank; Courgetti Confetti

Zo rond 2020 poste Manon Jousset een foto op Instagram van een heerlijk (zelf bedacht)recept. Hier kwamen zoveel positieve reacties op dat ze besloot hier meer mee te willen doen. En zo werd Courgetti Confetti in het leven geroepen. En zes jaar later ligt haar eerste kookboek in de winkels  Manon: “Courgetti omdat ik hou van voedzame recepten met veel …

Focaccia met bessen

Voor dit recept kun je verschillende soorten bessen gebruiken, net erna wat je in jouw voedselbos of voedseltuin hebt staan. Als jet ze ergens koopt, koop ze dan biologisch. Bessen zijn echte krachtpatsers als het om gezondheid gaat. Ze zitten boordevol antioxidanten en essentiële voedingsstoffen. Ze ondersteunen je weerstand en bevatten weinig calorieën. Diverse vitaminen zoals K, E, diverse B-vitamines …

Vlierbloesem cupcakes

De bloesem van de vlier ruikt niet alleen heerlijk naar de lente maar smaakt ook nog eens lekker. Zoals bijvoorbeeld in en bij deze cupcakes, zeker in combinatie met verfrissende citroen. Heerlijke traktatie op bijvoorbeeld een lentefeest of om jouw vrienden voor te schotelen bij een gezellig samen zijn. Dit recept komt uit Het Vlierboek van Natasja van der Meer. …