Spiced apple cake

Als je van appel(taart) houdt en van een beetje kruidige bite dan is dit een fabeltastisch recept voor je. Als heerlijk dessert (met een bolletje vanille-ijs of lauwe vanillesaus) of warm bij de thee en/of koffie….denk om je vingers, zo lekker :). En….helemaal vegan. Dit recept komt uit editie 1-2023 van V’GAN Magazine. Dit heb je nodig voor een cake …

Bananenbrood met chocolade en wakame

Een klassieker met een zilte twist. Zeewier wordt steeds bekender als voedzaam voedingsmiddel. Er komen ook steeds meer recepten en boeken vol met gerechten waar een soort zeewier in verwerkt is. Julie Desnoulez heeft met ‘Zeewier & Co’ een pareltje toegevoegd. Dit recept komt uit deze uitgave. Voor 6 personen heb je nodig: 10 cm verse wakame (middennerf en blad) …

Penne arrabbiate met Parmezaanse kaas (vegan)

Een heerlijke Italiaanse klassieker. Wordt veel gemaakt en vooral gegeten bij feesten en familiebijeenkomsten. Wat het nog mooier maakt, is dat dit gerecht geheel Vegan is! Dit recept is afkomstig uit het pas uitgekomen boek ‘Vegan Pasta’  samengesteld door Brianna Claxton. Zoals de titel van het boek al voorspelt zijn alle Italiaanse gerechten vertaalt naar een vegan variant. Ook de …

Groentepasta

Er wordt (nog steeds) te weinig groente (én fruit) gegeten. Minimaal 200 gram groente per dag per persoon is het advies. En helaas lukt dat niet iedereen. Terwijl groenten boordevol vitamines, mineralen en vezels zitten. Onder de merknaam ‘Sophini’ is er sinds kort een aantal smaken groentepasta op de markt. Hierin zit rond de 35 % aan verse groenten verwerkt …