Indiase bloemkool-pastinaakcurry

De Indiase keuken kenmerkt zich door de vele kruidige smaken. Deze bloemkool-pastinaakcurry is daar een smakelijk voorbeeld van. Vol van smaak en helemaal vegan. Het recept is van Louise De Brabandere en komt uit ‘Easy dinners’. Voor 4 personen: 1 bloemkool, in kleine roosjes verdeeld 2 grote pastinaken, geschild en Read more…

Geplette aardappeltjes uit de oven

Is minder of nog mooier helemaal geen vlees en vis eten een goed voornemen van je? Dan is vijf ingrediënten vegetarisch een smakelijk en makkelijk begin voor je. Met (maximaal) 5 hoofdingrediënten iets heerlijks op tafel zetten…en nog vegetarisch ook. Anne-Katrin Weber heeft er een heel receptenboek vol van uitgebracht. Read more…

Blauwe appel

Een ideale smoothie om te drinken voor (intensief) sporten. Appels bevatten enzymen die koolhydraten helpen af te breken. Dit helpt weer tegen pieken in de bloedsuikerspiegel, die het collageen in je huid kunnen beschadigen. Recept komt uit: “Supersmoothies & -sapjes”. Voor 1 persoon: 230 ml vers appelsap  160 gram blauwe Read more…

Gazpacho van watermeloen

Gazpacho is op zich een bekende maar bij deze variant is een deel van de tomaten vervangen door watermeloen. Extra met smaakmakers als limoensap, zoetzure jalapeñopepers en koriander.  Voor 4 personen heb je nodig: 2 dikke sneetjes zuurdesembrood van een dag oud, zonder korsten 4 el extra vergine olijfolie 1 Read more…