Ingrediënten voor 4 personen: 500 gram asperges 100 gram suiker 2.5 dl slagroom 12 gelatine blaadjes 3 bloedsinaasappels 1 theelepel aardappelzetmeel 2 eetlepels witte basterdsuiker citroensap Bereiding: Snijd de taaie onderkanten van de asperges en schil ze met een dunschiller. Houd de punten / kopjes van de asperges apart voor de garnering. Pureer de bijna gaargekookte asperges (circa 20 minuten) …