Heel Holland Bakt. Een veel bekeken programma met ontzettend veel lekkere recepten. De kracht van het programma? Thuis- of hobby bakkers (en natuurlijk Andrè, Robèrt en Janny). Van (heel) makkelijk tot toch wel moeilijk komt voorbij. Onderstaande is een van de onderdelen van de high tea die 1 van de finalisten van 2019/2020, Jeanette Hendrikx, gemaakt heeft in de halve …
Met de seizoenen mee eten… Winterstoofpot met spruiten, pompoen en knolselderij. Uit eigen moestuin nog leuker en vooral lekkerder. Voor 4 personen: 300 gram pompoen, geschild en in blokjes 200 gram knolselderij, geschild en in blokjes 300 gram spruitjes, schoongemaakt en in vieren 200 ml groentebouillon 400 gram tempé, in blokjes 1 el sojasaus 1 el sesamolie 2 el sesamzaadjes, …
Een pannenkoek veelzijdig te gebruiken. Naturel, met (poeder)suiker, nog zoeter, hartig. En op volgens een Japans recept. Dit recept is afkomstig uit de Bijbel van de Japanse keuken, samengesteld door Tosao van Coevorden. Dit heb je nodig voor 4 personen: 2 eieren 150 gram bloem ½ tl zout ½ tl suiker ¼ tl baksoda 150 gram nagaimo (Chinese yam) 150 …
Mayonaise op z’n Japans. Dit heb je nodig voor 200 ml: 1 eidooier 1 tl Dijonmosterd 180 ml sojaolie ½ tl zout ½ tl MSG-poeder 1 tl suiker 1 el witte rijstazijn sap van een ½ citroen afsluitbare pot Zo maak je het klaar: Meng in de blender of keukenmachine de eidooier en de mosterd. Voeg in een dunne straal een …
