Een pannenkoek veelzijdig te gebruiken. Naturel, met (poeder)suiker, nog zoeter, hartig. En op volgens een Japans recept. Dit recept is afkomstig uit de Bijbel van de Japanse keuken, samengesteld door Tosao van Coevorden. Dit heb je nodig voor 4 personen: 2 eieren 150 gram bloem ½ tl zout ½ tl suiker ¼ tl baksoda 150 gram nagaimo (Chinese yam) 150 …
Mayonaise op z’n Japans. Dit heb je nodig voor 200 ml: 1 eidooier 1 tl Dijonmosterd 180 ml sojaolie ½ tl zout ½ tl MSG-poeder 1 tl suiker 1 el witte rijstazijn sap van een ½ citroen afsluitbare pot Zo maak je het klaar: Meng in de blender of keukenmachine de eidooier en de mosterd. Voeg in een dunne straal een …
Worcestersaus maar dan op z’n Japans. Verrassend anders en lekker makkelijk te maken. Afkomstig uit de Bijbel van de Japanse Keuken. Dit heb je nodig voor 250 ml: 250 ml ketchup 3 el worcestersaus 2 el sojasaus 3 el mirin 1 el Dijonmosterd 1 teentje knoflook, geperst afsluitbare pot Zo maak je het: Doe alle ingrediënten in een kom en …
Tosti met ham en kaas ken je wel. Tegenwoordig is er bijna geen combinatie onmogelijk om in een tosti te verwerken. Zo ook deze Spaanse tosti met typisch Spaanse ingrediënten. Dit tosti recept komt uit het januari nummer van Delicious Magazine. Voor 4 personen heb je nodig: 8 stevige grote desemboterhammen ongeveer 2 el olijfolie Grote teen knoflook 1 superrijpe …
