Stoofpot spruitjes

Met de seizoenen mee eten… Winterstoofpot met spruiten, pompoen en knolselderij. Uit eigen moestuin nog leuker en vooral lekkerder. Voor 4 personen: 300 gram pompoen, geschild en in blokjes 200 gram knolselderij, geschild en in blokjes 300 gram spruitjes, schoongemaakt en in vieren 200 ml groentebouillon 400 gram tempé, in Lees meer…

Knoflook planten.

In onze Puur Tafelen moestuin staan ze al. Zelfs al boven de grond. Dit jaar hebben we ‘braaf’ de teentjes in oktober in de grond gestoken. Vorig jaar heb ik ze nog half december gezet. Is ook goed gekomen maar wel met wat kleinere bolletjes. In bovenstaande artikel van Romke Lees meer…

Geroosterde groenten met citrusdressing

In dit recept worden niet alleen de oranje wortelen gebruikt (kan natuurlijk wel, maar is niet zo leuk om te zien;) ). Het is een recept van Michel Gonzaga uit België en komt uit het magazine van Velt (samen eco-actief). Michel is actief op Instagram als foodfotograaf. Dit heb je Lees meer…

Knoflooksoep

Lekkere stevige en pittige knoflooksoep.  Dit heb je in huis: 1 paprika Olijfolie 2 uien 2 bollen (verse) knoflook 30 gram roomboter Liter water 2 (tuin)kruidenbouillonblokjes 3 takjes bladpeterselie Zo maak je de soep klaar: Zet de grill van de oven op de hoogste stand. Snijd de paprika in vieren. Lees meer…

Kruidige courgette met sesamaardappeltjes

Courgettes zijn op vele manieren klaar te maken. In soep, salade’s, stamppotje, e.d. Als je zelf een moestuin hebt en daar een paar courgetteplanten hebt staan is het handig om een aantal verschillende recepten achter de hand te hebben. Een beetje courgetteplant kan makkelijk 5 kilo aan courgettes leveren. Hieronder Lees meer…