Veganaise

Published by Puur Tafelen on

Veganaise is een (H)eerlijk vervanger van de mayonaise zoals we die kennen. En makkelijk zelf te maken.

Dit heb je nodig:

  • 120 ml ongezoete soja- of amandelmelk
  • 1 eetlepel zachte mosterd
  • 1 theelepel appelazijn
  • 1/4 theelepel zeezout
  • 1/2 theelepel citroensap
  • 200 ml zonnebloemolie (of 400 ml als je amandelmelk gebruikt)

Maak het zo klaar:

  1. Meng alle ingrediënten, behalve de olie, in een hoge beker of kom
  2. Voeg dan de olie toe en mix het met een staafmixer tot een stevige veganaise. Voor het beste resultaat beweeg je de staafmixer daarbij langzaam op en neer

Voor een lekkere knoflookveganaise voeg je bij stap 1 nog een gehakte knoflookteen toe.

Dit recept komt uit “No milky way 2” van Elke Aerts en Stijn de Kock

Print Friendly, PDF & Email

Puur Tafelen

De redactie van Puur Tafelen is te bereiken via info@puurtafelen.nl

0 Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *