Pumpkin spice-havermout met wortel & gekaramelliseerde peer.

Dit is nou een typisch recept voor een ontbijt en/of brunch om van te genieten als het buiten regenachtig, koud en/of winderig is. Of na een stevige wandeling in de kou. Heerlijk genieten. Dit heb je nodig voor 1 persoon: 75-100 gram wortel of winterpeen 25-30 gram havermout Optioneel: 2 eetlepels pompoenpuree 80 gram plantaardige magere kwark 75 ml plantaardige …

Hartige tomatencake

Een gezond, suikervrij tussendoortje. Een hartige, i.p.v. een zoete cake. Verrassend lekker met tomaat als basis. Heerlijk om als aperitief, met wat extra extra vierge olijfolie van goede kwaliteit om in te dippen, en wat grof zout. Dit mooie cake recept komt uit ‘Tomato, tomato’ van Julie D’heygere. Voor een cake (4 personen) heb je nodig: 200 gram zelfrijzende bloem …

Ingelegde bieten

(Rode) bieten, ook wel krootjes genoemd, zijn niet alleen erg gezond (barstensvol vitaminen en mineralen en goed voor je bloeddruk) maar ook veelzijdig in gebruik. Je kunt ze bijvoorbeeld rauw eten, koken en invriezen maar ook inleggen (als tafelzuur). Superlekker bij een burger of in een salade. Dit conserveer-recept komt uit ‘De Inmaaktuin’ van Jo Turner. Voor ongeveer 1 liter …

Wortel-noedelsalade (salade in een potje)

Bij het bereiden van (maaltijd)salades kun je helemaal los gaan naar eigen smaak. Het lekkerste en gezondste is om verse biologische producten te gebruiken en nog mooier…uit eigen (moes)tuin. Meestal gaat een maaltijdsalade op een bord of schaal maar je kunt het ook eens in een potje stoppen ;). Deze knapperige salade met courgette en wortel is ideaal om van …