Comfort food is een term die steeds meer gebruikt wordt. Zeker in deze soms toch lastige en onzekere tijden. De Oxford English Dictionary omschrijft de term comfortfood als ‘voedsel dat troost biedt of een gevoel van welbehagen, een hoog suiker- of koolhydraatgehalte heeft en wordt geassocieerd met de kindertijd of eten van thuis’. En dat is precies wat Milou van der Will wil bereiken met haar nieuwe (kook)boek ‘Vegan Comfort’.
