Archieven: Books Showcase

Groentebijbel, Saladebijbel, Mari plukt de dag….allemaal stevige lees/kookboeken van de hand van Mari Maris. Niet zomaar boeken, maar echt(e) boeken waar je eens lekker rustig voor gaat zitten om door te lezen en kijken. En als je een beetje van koken en lekker eten houdt eigenlijk niet op jouw (digitale)boekenplank kunnen ontbreken. Na deze titels heeft Mari zich weer niet …

Tonkatsu, tempura, okonomiyaki nee geen Spaans maar Japans. Voor ons nog een relatief onbekende keuken. Bijna iedereen kent wel de sushi, het zeewier en noedels. Maar de Japanse keuken heeft veel meer te beiden. Het is volgens kenners 1 van de mooiste keukens dus hoog tijd om op een laagdrempelige manier nader kennis te maken met deze keuken. Inhoud. Zoals …

Als je sommelier hoort of leest denk je al snel aan wijn en eten. Niet zo gek natuurlijk het is een ingeburgerde ‘titel’ wijnsommelier. Maar de term sommelier wordt voor meer gebruikt, bijvoorbeeld biersommelier (ook zytholoog genoemd). Een onbekendere is de theesommelier. Oftewel iemand die veel verstand van thee heeft in de breedste zin van het woord, Veel kennis van …

Als je appeltaart zegt denk je al snel aan een bodem waar appels in stukjes/schijfjes ingaan. Vaak met rozijnen en krenten en wat kaneel(suiker). En bakken maar… Met een heerlijke ruikende keuken en appeltaart als resultaat. Maar zoals met veel bak- en kookdingen is er natuurlijk veel meer mogelijk met appels. Koken, bakken, stoven kan allemaal. Uiteraard is de smaak …