Banofee

Feestje of gewoon om jezelf en vrienden te verwennen? Met deze Bananentofeekarameltaart gaat dat vast lukken. Het recept van deze overheerlijke taart komt uit de ‘Taartbijbel’ van Heel Holland Bakt (2017) winnaar Hans Spitsbaard. Dit heb je voor 8-12 personen nodig: 125 gram boter 125 gram witte basterdsuiker 25 gram Lees meer…

molsla-aardappelpastei en gesauteerde pastinaak

Een hoofdgerecht van Mari Maris is over het algemeen niet doorsnee, laat staan saai. Dat geldt ook voor dit recept uit haar laatst verschenen boek ‘Maison Mari’ en het is geheel vega. Het bestaat uit twee onderdelen; molsla-aardappelpastei en gesauteerde pastinaak. Voor 2 personen heb je nodig: 320 gram molsla, Lees meer…

appel-boekweitpannenkoeken

Deze appel-boekweitpannenkoeken met kiwi zijn een (h)eerlijke en gezonde start van de dag. Dit recept is van Simone van den Berg en gepubliceerd in V’gan magazine. Voor 12 kleine pannenkoeken heb je nodig: 125 gram boekweitmeel ½ tl bakpoeder ½ tl baking soda 2 el ahornsiroop 1 el limoen 225 Lees meer…

Tempehsalade

Een (h)eerlijk smakelijke (maaltijd)salade. Hou je niet van tempeh of veganistisch…dan vervang je de tempeh gewoon voor kipfiletblokjes.  Voor 2 personen heb je nodig: 150 gram tempeh, in kleine blokjes gesneden 2 el hoisinsaus 50 gram rucola 1 avocado, in blokjes 1 el olijfolie partje limoen Voor de garnering: 50 Lees meer…

Appelcrumble met tijmdeeg

Appelcrumble met tijmdeeg, een niet alledaags nagerecht. Maar zeker de moeite om het regelmatig te (gaan) maken. Dit nagerecht komt uit ‘Maison Mari‘ Het lees/kookboek van Mari Maris, ook bekend van o.a.de Saladebijbel en Groentebijbel. Dit heb je nodig voor 4 personen: Honingtijm-kruimeldeeg: 110 gram koude boter, in blokjes 20 Lees meer…

Slofjes met banketbakkersroom en vers fruit

Heel Holland Bakt. Een veel bekeken programma met ontzettend veel lekkere recepten. De kracht van het programma? Thuis- of hobby bakkers (en natuurlijk Andrè, Robèrt en Janny). Van (heel) makkelijk tot toch wel moeilijk komt voorbij. Onderstaande is een van de onderdelen van de high tea die 1 van de Lees meer…