Below you'll find a list of all posts that have been tagged as “aubergine”
Rummaniyeh zou zijn oorsprong hebben in de stad Jaffa in het historische Palestina. Rumman betekent ‘granaatappel’ en dit gerecht is echt een ode aan deze juweelachtige vrucht. Dit is een stevige stoofpot die, dankzij de toevoeging van bloem, een fluweelzachte, romige textuur heeft die er gewoonweg om smeekt opgeschept te worden met een warm platbrood. Dit recept komt uit’ Naturally …
Deze salade is eigenlijk een meer aangeklede versie van een salade caprese. Simpel, smaakvol en snel klaar. Geurige basilicum, zachte mozzarella en smakelijke rijpe tomaten (in het seizoen natuurlijk uit eigen (moes)tuin ;). En deze zelfgemaakte dressing smaakt er heerlijk bij; balsamico, olijfolie, zongedroogde tomaat en chia. Dit recept komt uit SLA. van Ida de Haart. Voor 2 grote eters …
Een neutrale smaak, perfect te combineren met andere groenten en boordevol vitamines en mineralen: je kunt alle kanten uit met aubergine. Deze groente kennen we vooral als glanzende, donkerpaarse vrucht. Er zijn echter veel meer soorten, de moestuinders onder ons zullen dat misschien wel herkennen. In de supermarkt vind je vooral de donkere versie. Maak er bijvoorbeeld dit typische Griekse …
Heerlijk, de neutrale smaak van aubergine gecombineerd met kruidige pesto, geitenbrie en frisse tomaten. Even in de oven en smullen maar! Ingrediënten: 1 stokbrood 4 el verse pesto 1 aubergine scheutje olijfolie 4 tomaten, peper en zout 175 g geitenbrie in plakjes Bereiding: Verwarm de ovengril voor. Snijd de tomaten in plakken. Snijd de aubergine in de lengte in ½ …
