Maaltijdsalade met seitan

22 maart 2019 Puur Tafelen

In de supermarkt is de keuze reuze als het om maaltijdsalades gaat. Makkelijk, snel en op zich smaakt het ook nog. Maar een salade van eigen hand met het merendeel echt verse ingrediënten….. Ook zo klaar en eigenlijk….veel lekkerder. Zeker als je seitan erbij doet.

Wat gebruik je voor 1 persoon:

  • 100 gram gemengde (verse) sla
  • 100 gram (verse) seitan
  • kwart rode paprika
  • 1 gekookt ei
  • dressing, naar eigen keuze en smaak
  • eventueel nog wat vers gemalen peper

Zo maak je de salade:

  1. Kook het ei (dit kan natuurlijk ook al een eerder gekookt ei zijn), pel het en snijd het in stukjes
  2. Snijd de seitan in kleine stukjes en marineer deze met olijfolie en eventueel met kruiden naar wens en bak deze in ongeveer 5 minuten klaar. Laat het afkoelen. Ook dit kun je al op een eerder (kook)moment doen zodat je het op een ander moment zo kunt gebruiken
  3. Snijd de sla en de paprika zo fijn als dat jij lekker vindt
  4. Doe alles bij elkaar in een kom en roer alles lekker door elkaar. Voeg naar behoefte dressing en de peper toe
  • voor een pittige bite kun je nog een halve rode ui toevoegen

Wil je deze salade helemaal vegan? Geen probleem. Dat laat je het ei en de dressing weg en vervang je deze door veganaise

Deel dit artikel:
Facebooktwitter

Lees hier meer over:

Blogs van onze gastbloggers

flaske

Plasticminderen

Natuurlijk kunnen we de wereld niet in één keer veranderen maar iedere verandering, hoe klein of g...
Lees verder »

Jackfruit, de nieuwe vleesvervanger

Vleesvervangers worden steeds populairder. Zo ook jackfruit. Hoewel jackfruit al razend populair is ...
Lees verder »

Junkgood

In mijn vorige blog over het eten van genoeg groenten kondigde ik een blog aan over junkfood. Junkfo...
Lees verder »
 
Facebook
Facebook
Pinterest
Instagram