Een vegan milkshake? Ja zeker en lekker dat ie is….
Voor 2 glazen heb je nodig:
- 2 rijpe bananen, zonder schil
- 200 gram (diepvries)frambozen
- 50 gram geraspte biet
- 4 ontpitte dadels
- 200 ml kokosmelk (of amandelmelk)
- 1 tl vanille-extract
Zo maak je het klaar:
- Snijd de bananen in stukjes en stop deze in een diepvrieszakje. Leg dit minimaal 4 uur in de diepvries. Doe dit ook eventueel met verse frambozen
- Haal de bananen en frambozen uit de vriezer en wacht 5 minuten. Mix de banaan, frambozen, geraspte biet, de dadels, de kokos of amandelmelk en het vanille-extract in een blender of met een staafmixer tot een mooi geheel
- Verdeel de shake over twee glazen en genieten maar
Dit recept komt uit ‘IJS & co’ van Aniek Keijsers.
