Amandel-karameltaartje

“Een goddelijk taartje” zegt Yvette van Boven ervan.  Het recept is komt uit ‘Home made basics’. Een vuistdik kook/informatieboek van Yvette van Boven. Taart voor 8-10 personen: Voor het deeg: 150 gram bloem, plus extra 75 gram koude boter, in blokjes 60 gram fijne kristalsuiker snufje zout 1 eidooier Voor Read more…

Amandelrolletjes in honingsiroop

Een echt Marokkaanse lekkernij, Briwat biloz oftewel amandelrolletjes in honingsiroop. Ze noemen ze ook wel eens ‘bruidsvingers’. In Marokko worden van warka of brickdeeg gemaakt en gefrituurd. In dit recept uit het kookboek ‘Arabesque’ van Claudia Roden worden ze gemaakt van filodeeg en in de oven afgebakken. Een heerlijke vegetarische Read more…