Inhoud:
Met 110 recepten neemt Georgina Hayden je mee op reis langs diverse mediterrane landen. Van cake salé met tomaat, kruiden en gruyère tot prei met chorizo en cannellinibonen en van polenta met knoflook-basilicumboter tot barbajuantaart. De keuken van Griekenland, Frankrijk, Marokko en meer komen voorbij.
Met haar Grieks-Cypriotische roots is het niet zo vreemd dat ze MEDesque geschreven heeft. Ze heeft de mediterraanse van eten en leven met de paplepel ingegoten gekregen. Georgina vertelt je in de inleiding over haar roots, werk en ervaringen die de basis zijn voor dit boek. Een mooi inkijkje in haar persoonlijk leven en manier van leven. Ze legt je kort een aantal, voor haar, belangrijke basisingrediënten uit om dan snel aan het ontbijt te beginnen. Soepen, snacks, doordeweekse maaltijden en natuurlijk specials voor het weekend maken dat je voor heel de week wel iets kunt koken. Natuurlijk ontbreken de extra's, in de vorm van bijgerechten en salades, niet. Net als heerlijke zoetigheden.
Eten uit het Middellandse Zeegebied wordt beschouwd als een van de gezondste, meest uitgebalanceerde voedingspatronen ter wereld.
Er valt voor iedereen wel iets te kiezen, vlees, vis en natuurlijk vega(n). En wees vooral niet bang om een gerecht zelf vega(n) te bereiden ;). MEDesques straal een en al de relaxte mediterraanse sfeer uit. De recepten staan duidelijk beschreven en bij ieder recept is aangegeven of het vegetarisch en/of vegan is, of als zodanig te bereiden. Ieder recept wordt ingeleid door Georgina met een persoonlijke noot. En met de smaakvolle (sfeer)foto's een absolute aanrader als je eens makkelijk en heerlijk mediterraans wilt eten.
Boek bestellen? Klik op de afbeelding.
Similar Category Books
Donate now to a great cause…READING!
Donate now to a great cause…READING!
Please login to post a comment
