Rond 2020 poste Manon Jousset een foto op Instagram van een heerlijk (zelf bedacht)recept. Hier kwamen zoveel positieve reacties op dat ze besloot hier meer mee te willen doen. En zo werd Courgetti Confetti in het leven geroepen. En zes jaar later ligt haar eerste kookboek in de winkels

 Manon: “Courgetti omdat ik hou van voedzame recepten met veel groenten, en Confetti omdat eten een feestje is.”

Zoals haar naam al doet vermoeden heeft Manon Franse roots en zodoende staan er een aantal (familie-)recepten in, naast vele recepten waar ze blij van wordt. Met een korte inleiding over hoe en wat het een en ander begonnen is, geeft ze hierna een aantal tips mee die sowieso voor iedereen handig zijn om in de keuken te hebben of rekening mee te houden. Met een aantal basisrecepten voor o.a. zelfgemaakte mayonaise, pesto’s en vinaigrette geef je jezelf een lekkere start. De ruim tachtig recepten zijn verdeeld over de momenten van de dag zoals brunch, hapjes & borrel, diner en soepen en meer….

 “Alle recepten zijn vegetarisch. Niet omdat het moet maar omdat het lekker is. Makkelijk, voedzaam, kleurrijk- en nog eens goed voor de planeet.”

De recepten staan qua ingrediënten en bereiding overzichtelijk en duidelijk beschreven. Met bij ieder recept wel een heerlijke foto waarvan je het water al in de mond loopt en je gelijk aan de slag wilt gaan. De laatste pagina’s geeft Manon je een aantal tipbriefjes ter inspiratie voor specifieke momenten, zoals bijvoorbeeld fancy hapjes die je binnen 20 minuten klaar hebt of een makkelijke maaltijd (binnen 30 minuten) na een lange werkdag. Handig is ook het overzicht is het ‘optie’ overzicht voor vegan, glutenvrij en lactosevrij. Zodat er werkelijk voor iedereen een flink aantal recepten beschikbaar zijn. Een recepten- én ingrediëntenregister maken het helemaal compleet. Voor ons is dit weer een aanwinst in onze (digitale) boekenkast en absolute aanrader.

Voor als je dit nog niet doet…volg Manon Jousset vooral via Instagram en neem een kijkje op haar website.

En natuurlijk mogen wij alvast een recept met je delen: Pumkin spice-havermout met wortel & gekaramelliseerde peer. Een heerlijk ‘warm’, kruidig, voedzaam en vezelrijk ontbijt.

Dit heerlijk boek bestellen? Klik op de afbeelding.