Gazpacho met geitenkaas

Lekker makkelijk en superlekker. Een gazpacho met geitenkaas en spruitgroente. Dit recept is van Licia Cagnoni uit “Eat it all”. Voor 4 personen: 1 kilo rijpe tomaten 200 gram rode paprika 100 gram bleekselderij ½ witte ui 100 gram komkommer 50 ml azijn 100 gram krokant (Italiaans) brood paar takjes basilicum plus een paar blaadjes 4 el extra vergine olijfolie …

Geplette aardappeltjes uit de oven

Is minder of nog mooier helemaal geen vlees en vis eten een goed voornemen van je? Dan is vijf ingrediënten vegetarisch een smakelijk en makkelijk begin voor je. Met (maximaal) 5 hoofdingrediënten iets heerlijks op tafel zetten…en nog vegetarisch ook. Anne-Katrin Weber heeft er een heel receptenboek vol van uitgebracht. Voor 4 personen: 1 kilo biologische aardappelen 50 ml plantaardige …

Blauwe appel

Een ideale smoothie om te drinken voor (intensief) sporten. Appels bevatten enzymen die koolhydraten helpen af te breken. Dit helpt weer tegen pieken in de bloedsuikerspiegel, die het collageen in je huid kunnen beschadigen. Recept komt uit: “Supersmoothies & -sapjes”. Voor 1 persoon: 230 ml vers appelsap  160 gram blauwe bessen 1 banaan, gepeld en in stukjes 50 ml kokoswater …

Tegen de griep

De wintertijd is ook grieptijd. Althans een verhoogd risico om een griep te pakken. Uiteraard is het niet te zeggen als je dit sapje drinkt dat je niet ziek (meer) wordt….maar het kan de kans wel verkleinen. Dit sapje versterkt het immuunsysteem en kan symptomen van de griep bestrijden. Het sap-recept komt uit “Supersmoothies & -sapjes”. Voor 2 personen: 1 …