Scones

Beetje lui? Maar toch een lekker ontbijt of brunch met elkaar? Ga dan voor deze vegan scones. Het recept is afkomstig uit V’GAN Magazine. Wat heb je nodig: Scones: 250 gram zelfrijzend bakmeel 40 gram kokosbloesemsuiker snufje zout 40 gram plantaardige margarine in blokjes 120 ml plantaardige melk 50 gr rozijnen Topping: vruchtenjam opgeklopte (vegan) slagroom Zo maak je ze …

Rozijnenbolletjes

Rozijnenbolletjes zelf maken is zo leuk!! Lekkere bezigheid om te doen met de kinderen. En zo veel lekkerder dan dat je ze in de supermarkt koopt. Dit recept komt uit ‘t Verrukkelijke Kinderbakboek’. Het is wel handig om een dag van te voren al te beginnen;)  Dit heb je nodig voor 16 bolletjes: Voor de vulling: 350 gram donkere rozijnen …

Bladerdeegjes met ei en chorizo

Als er iets is wat je veelzijdig in de keuken kunt gebruiken zijn het wel eieren. Biologisch eieren natuurlijk. Of nog leuker….eieren van je eigen kippen. Sinds kort is er een heel (kook)boek op de markt gekomen met eieren in de hoofdrol. Weer zo’n lekker boek samengesteld door Sophie Matthys Voor 4 personen heb je nodig: enkele takjes verse peterselie …

Toast met avocado en ei

Op zoek naar een lekkere, gezonde en snelle lunchsuggestie, dan is deze toast (tosti) met avocado en ei zeker de moeite waard. En als je nog een aantal (oudere) sneeën brood hebt…kun je die gelijk lekker verwerken. Wat heb je in huis voor 2 personen: 4 sneden volkoren (bio)brood 2 avocado’s 2 eieren sap van een halve citroen enkele plukjes …