Koolrabi is een vrij onbekende groente wat eigenlijk best zonde is. Je kunt namelijk alle kanten uit met de lichtgroene of paarse knollen. Als je ook in november nog koolrabi wilt oogsten kun je deze bij de herfstteelt onder glas zaaien en oogsten. Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg Kruimige aardappelen 2 koolrabi’s 1 zakje witte sauspoeder 2 el crème …
Doperwtensoep met erwtenscheuten
Nee! Het is geen recept voor erwtensoep met worst. De frisse smaak van citroen en het pittige van gember en chilipeper geven deze soep een totaal ander karakter. De erwtenscheuten kun je vervangen door bladpeterselie. Dit ga je allemaal gebruiken: 1 sjalotje 2 el olie 1 tl geraspte gember 1 tl komijn bos erwtenscheuten * 15 g verse koriander 1 …
Bietenburgers
Een broodje (ham)burger maar dan lekker anders….burgers maak je niet alleen van vlees of peulvruchten, maar vanaf nu ook van bieten! Deze burgers smaken zeker zo lekker dan gewone vleesburgers, zo niet nog lekkerder. Je kunt van het mengsel waar je de burger van maakt ook kleine balletjes draaien en deze serveren als falafel in een pitabroodje. Of serveer ze …
Bananenbrood
Natuurlijk kun je een half brood in 1 keer opeten…dan hoef je de rest van de dag niet meer te eten. Dit bananenbrood is een perfect tussendoortje als gezonde en verantwoorde snack. Je kan het ook als ontbijt gebruiken door twee plakjes te eten. Wat ga je gebruiken: 3 (rijpe) bananen 3 eieren 150 gram amandelmeel 2 eetlepels bakpoeder Snufje …
