Ingrediënten voor 4 personen: 1 x recept voor zoete aardappelfriet 4 kabeljauwfilets 100 gr bloem 2 eieren 100 gr panko (=broodkruim) Peper en zout Sausje 1,5 el mayonaise 3 el Griekse yoghurt Scheutje citroensap Wat vers gehakte bieslook Bereiding: Maak de zoete aardappelfriet volgens het recept. Ga uit van 1 tot 2 aardappelen per persoon. Verdeel de frieten over een …
Yoghurtijs met rabarbercompote
De lente is hét moment voor rabarber. Lekker voor een compote of een taart, maar het is ook heerlijk in ijs. Bijvoorbeeld met deze frisse yoghurtbasis! Ingrediënten voor 6 bollen ijs: yoghurtijsbasis, zie recept 1 jonge rabarberstengel (± 150 g) 50 ml water (of genoeg tot de rabarber onder water staat) 4 el kokosbloesemsuiker steelpannetje ijsmachine of staafmixer luchtdichte vriezerdoos Bereiding: Bereid de basis …
Gezonde paprika smoothie
Ingrediënten voor 4 personen: 4 paprika’s (rood, geel, oranje) 4 kiwi’s 1 bosje peterselie Sap van één sinaasappel 200 ml kokosmelk 200 ml water Bereiding: Snijd de paprika’s in kleine stukjes. Schil de kiwi’s en snijd ze in blokjes. Was als laatste de peterselie, schud de peterselie droog en pluk de blaadjes van de steeltjes. Pureer de paprika, kiwi en …
Stokbrood met gegrilde aubergine
Heerlijk, de neutrale smaak van aubergine gecombineerd met kruidige pesto, geitenbrie en frisse tomaten. Even in de oven en smullen maar! Ingrediënten: 1 stokbrood 4 el verse pesto 1 aubergine scheutje olijfolie 4 tomaten, peper en zout 175 g geitenbrie in plakjes Bereiding: Verwarm de ovengril voor. Snijd de tomaten in plakken. Snijd de aubergine in de lengte in ½ …