Avocado groente of fruit? De avocado is een vruchtgroente en wordt daardoor bij de groenten ingedeeld. Avocado bevat veel onverzadigd vet in de vorm van oliezuur. Onverzadigd vet verlaagt het LDL-cholesterol van het bloed. Een te hoog LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten en kan uiteindelijk leiden tot hart- en vaatziekten. Met een avocado krijg je dus goede vetten binnen, …
Wortelsoep met een crème van cashewnoten
Ingrediënten voor 4 personen: 1,5 kg wortelen 200 g kikkererwten 1,5 l groentebouillon 1 grote ui 2 knoflookteentjes 4 cm verse gember 2 eetlepels Alpro Lekker & Gezonde Keuken Een paar takjes rozemarijn 2 laurierblaadjes 1 eetlepel garam masala 4 eetlepels maanzaad Versgemalen peper Zout Voor de crème van cashewnoten: 125 ml Alpro Cuisine 75 g cashewnoten 150 ml water …
Spinazie-brandnetel soep
Extra chlorofyl door groene bladgroentes in combinatie met lekkere antioxidanten (uit de kruiden), gezonde vezels en voedingsstoffen voor je darmen (uit de uien, knoflook, roomboter en peulvruchten). Na een lange winter met vaak zwaarder voedsel, minder bewegen en minder buiten zijn is extra aandacht voor je ontgifting een goede zaak. Wat is er fijner om schoon, fris en energiek aan …
Rabarbercrisp met dunne room
Rabarber is bij een minder bekende groente, zeker bij de jongeren. En dat is jammer. Rabarber is namelijk supergezond en heeft weinig koolhydraten. Sommige mensen schillen rabarber maar dat is helemaal niet nodig. Wat wel aan te raden is, is dat je de stugge draden eraf trekt. Natuurlijk wel de rabarber even goed wassen. Hieronder kun je lezen hoe je …
