Groene flensjes met limoenboter

Kleurig, lekker en gezond. Deze groene flensjes zijn al heerlijk om te zien en met de frisse limoenboter super geschikt voor eigenlijk elke soort dag. Het recept komt uit een soort van vega-startersmagazine uitgegeven door de Vegetari√ęrsbond. Voor 4 personen heb je nodig: 250 gram spinazie, gewassen 110 gram zelfrijzend Read more…

Aardappelsalade met lentegroenten

Een heerlijk lente (vroege zomer) recept. Vers van eigen land of bij de biologische boer vandaan. Voor 4 personen heb je nodig: 2 kilo jonge krielaardappelen 1 ui, fijngesnipperd of in ringen gesneden 200 gram verse tuinbonen 1 bos radijs, van loof ontdaan en in helften gesneden 20 groene asperges Read more…

Spinazieburger

Dat een burger niet altijd van vlees hoeft te zijn en toch super lekker (misschien wel lekkerder ūüėČ ) bewijst onderstaande recept wel. Het recept voor deze spinazieburger komt uit ‘Evereday vegan’ . Voor 6 burgers heb je nodig: 1 blikje kikkererwten een handvol verse kruiden (bladpeterselie, basilicum, koriander) 1 Read more…

Spinaziestapeltje

Dit recept komt uit het vuistdikke dag/lees/kookboek van Mari Maris. In ‘Mari plukt de dag’ staan per dag recepten die zij op een bepaalde dag gemaakt heeft. Op een willekeurige 6 augustus was er vers gemalen meel in huis gehaald en daar wilde ze wat lekkers van/mee maken. Dit heb Read more…