Hummus of humus (ook wel hoemoes of hoummoes) is een puree met als basis peulvruchten en enkele andere ingrediënten. Met hummus kun je veel variaties maken. Probeer vooral zelf jouw favoriete smaken uit en maak jouw unieke hummus. Omdat het een enorme bron van eiwitten is, past het in een gezond eetpatroon. En is het uitermate geschikt voor vega en …
Nog zo’n lekker stamppot met pompoen uit de stamppotbijbel. Een (H)eerlijk vega of veganistische stamppot. Dit heb je nodig: 250 gram groene linzen 1 kilo pompoen 250 gram cherrytomaten 100 gram feta* 100 ml kokosmelk 5 gram verse biologische basilicum gezouten roomboter* zout en peper Zo maak je het klaar: Was de linzen goed, zodat er geen steentjes of ander …
Heerlijk al die pompoen soorten en smaken. Deze pompoenstamppot heeft een Spaans tintje door de rellenos de papa. Dit zijn heerlijke gevulde balletjes van aardappel met gehakt. Dit recept komt uit de Stamppotbijbel samengesteld door Werner Drent. Dit heb je nodig: 500 gram kruimige aardappelen 500 gram flespompoen 1 ui Een knoflookteen 5 takjes verse biologische koriander 300 gram rundergehakt …
Herfst en winter….tijd voor (H)eerlijke najaarsproducten. Als het even kan met biologische ingrediënten of producten uit eigen (moes)tuin. Het recept van deze pumpkin pie (pompoentaart) komt uit de Taartbijbel van Hans Spitsbaard. Dit heb je ervoor nodig: Voor de bodem: 1 bodem van briseerdeeg Voor de pompoenvulling: 1 gewone pompoen (minimaal 700 gram) 1 blikje gecondenseerde melk (397 gram) 100 …
