Pompoenpannenkoekjes

Pannenkoeken maar dan met pompoen in het beslag. Een goddelijke en hartige pannenkoek met linzenhummus en pecannoten en meer… Als snelle avondmaaltijd en/of lunch, laat het je smaken. Dit recept komt uit de Vegabijbel van Isabel Boerdam. Dit haal je in huis: Voor de pompoenpannenkoekjes: 200 gram flespompoen, schoongemaakt en in blokjes 125 gram bloem 2 eieren 250 ml melk …

Hummusvariaties

Hummus of humus (ook wel hoemoes of hoummoes) is een puree met als basis peulvruchten en enkele andere ingrediënten. Met hummus kun je veel variaties maken. Probeer vooral zelf jouw favoriete smaken uit en maak jouw unieke hummus. Omdat het een enorme bron van eiwitten is, past het in een gezond eetpatroon. En is het uitermate geschikt voor vega en …