Kokosbolletjes

(H)eerlijke vegan kokosbolletjes. Niet te lang over praten, gewoon maken en genieten. Dit heb je nodig voor 15-25 bollekkes: 200 gram kokosrasp 50 gram poedersuiker 70 gram gesmolten kokosolie 30 gram kokosmelk (enkel dikke volle massa, uit blik) 1 el vanille-extract 200 gram pure chocolade of vegan melkchocolade (zoals deze Lees meer…

Sticky toffee chocolate pudding cake

Heerlijk machtig, heerlijk lekker….te lekker eigenlijk. Mits je natuurlijk van cake en chocolade houdt. Wat heb je nodig voor 1 cake: Beslag; 125 gram dadels, ontpit 125 gram boter, plus nog wat extra om in te vetten 75 gram bruine basterdsuiker 1,5 gram zout 3 eieren 50 gram chocolade 70%, Lees meer…

brownie

No-bake brownies

Brownies zonder te bakken? Dat kan zeker. Makkelijk klaar te maken maar het duurt wat langer voor je ervan kunt eten…Geloof me…het is het wachten waard. En ze zijn gluten- en sojavrij en vega. Dit heb je allemaal nodig: 100 gram amandelen 100 gram medjooldadels, ontpit 1 eetlepel havervlokken 2 Lees meer…

chocolademousse

Chocolademousse, de basis

Chocolademousse kun je op vele manieren maken. Zoet, minder zoet, vega, etc… Dit is een van de basismethode die, mits je de regels goed volgt, altijd lukt. Gebruik goede kwaliteit pure chocolade met een hoog percentage cacao (minimaal 70%). Dat is niet alleen lekker maar ook gezond (mits met mate Lees meer…

chocolade-boterkoek

Chocolade-boterkoek

Boterkoek is lekker. Chocolade ook… Kun je nagaan als je het combineert in een super lekkere chocolade-boterkoek.  Voor deze chocolade-boterkoek haal je in huis: 350 gram roomboter, op kamertemperatuur 300 gram donkere basterdsuiker 320 gram bloem 50 gram cacaopoeder rasp van een citroen 1 gram gerookte zoutflakes 40 gram pure Lees meer…

chocoladekroket

Chocoladekroket

We kennen allemaal wel de bitterbal en kroket. Meestal met een vleesvulling maar tegenwoordig ook in de lekkerste vega-varianten verkrijgbaar. Maar heb je wel eens een chocoladekroket geprobeerd ? Nee, hieronder vind je het recept van Kees Raat uit zijn Chocoladebijbel. Meer (H)eerlijke recepten en informatie rondom chocolade vind je Lees meer…