De Chocolade Bar

Chocolade….een bijna onmisbaar ingrediënt in de (bak)keuken. Melk, puur, wit en sinds een paar jaar Ruby (die roze ;)). Chocolade is op vele manieren te gebruiken. Anne-Marij de Koning heeft een passie om er allerlei soorten repen of bars mee te maken. Van appeltaartreep tot bolvormige lions en van chocolade met gedroogde vruchten tot chocolade met earl grey. Lees hier …

Flinterdunne witte chocolade reep

Een mooie combinatie van chocolade en kruiden. Dit recept van Anne-Marij de Koning staat in haar boek; ‘De Chocolade Bar’. Voor dit recept ga je kruiden, basilicum, frituren en gebruiken in jouw zelfgemaakte chocoladereep. Dit heb je nodig voor een plak van 20*20 cm: Voor de gefrituurde basilicum: Zonnebloemolie, om in te frituren 10 basilicumblaadjes ½ tl kristalsuiker Voor de …

Chocoladefudge-pecanpie

Chocolade maakt je blij. Deze taart met de combinatie van pure chocolade, room en pecannoten heeft 1 nadeel…..hij is te lekker :).  Het recept is van Janneke Philippi en o.a. gepubliceerd in het januarinummer van Delicious Magazine. Maar ook in het kookboek “Simpel & snel”. Voor 1 taart (10-12 personen) heb je nodig: 150 gram bloem 3 el melk 397 …

Appeltaart-brownies

Temperaturen rond het vriespunt en na een lekkere wandeling binnen bij de warme kachel genieten van een flink stuk appeltaart-brownie. Samen met een flinke mok earl grey thee….. Dit recept komt uit ‘Appeltaart bij Janneke thuis’ van Janneke Philippi. Voor 12 stuks heb je nodig: 225 gram pure chocolade, grofgehakt 225 gram ongezouten roomboter 300 gram handappels 315 gram suiker …