Kokoskoekjes

Wie kent ze niet…. van die heerlijke kokoskoekjes met een lichte bite aan de buitenkant en heerlijk zacht aan de binnenkant. Hieronder kun je lezen hoe je deze bak klassieker zelf kunt maken. Ik ruik ze al…jij ook ? Wat heb je er voor nodig: 5 à 6 eiwitten snufje zout een paar druppels stevia met scheutje ahornsiroop/rijstsiroop of 2 …

De kokosnoot, niet meer uit ons dagelijks leven weg te denken

Kokosmeel, kokosmelk, kokosbloesemsuiker, kokosrasp, kokoschips: de kokosnoot is niet meer uit ons dagelijks leven weg te denken.   Kokosolie Verzadigde vetten als kokosolie en roomboter zijn eerlijke, onbewerkte voedingsmiddelen waar onze gezondheid veel baat bij heeft. Je kunt kokosolie gebruiken om in te bakken maar ook in plaats van boter op je brood. Kokosrasp Je kunt kokosrasp werkelijk overal voor …

Mini kokosnoot ijslollies

Met deze zomerse temperaturen is een verkoelende ijsje natuurlijk welkom.  Deze ijsjes met yoghurt naturel met kokosnoot zijn met wat extra handelingen helemaal niet meer zo naturel! Wat geraspte kokos en pistache noten allemaal niet kunnen doen. Ingrediënten voor 8 ijsjes: 500 ml Alpro plantaardige variatie op yoghurt Naturel met Kokosnoot 175 ml rijstcuisine 60 ml agave siroop 10-15 rauwe pistache noten (gehakt en geroosterd) 2 el …