Alles voor op de boterham

Wit brood, volkorenbrood, harde bollen, zachte bollen. Brood is in vele vormen en soorten  (zelf) te bakken. De titel van dit boek alles voor de boterham hoef je natuurlijk niet letterlijk te nemen; toast, crackers of beschuit kun je natuurlijk ook lekker beleggen met de diverse, makkelijke en heerlijke smeersels Read more…

Lekker leesvoer

In onze boekenkast kun je al veel inspiratie vinden als het om informatie/kookboeken gaat. Speciaal voor de lockdown waar we nu mee te maken hebben willen we wat leesvoer onder de aandacht brengen (ook sommige titels waar nog geen recensie over geschreven is door ons). Nog op tijd om te Read more…

Zoete aardappeltaart

Hoe kom je er op, een zoete-aardappeltaart? London Loy zag in een film met Will Smith een sweet potato pie voorbij komen waar hij gelijk honger van kreeg. Dit is de versie van London en staat in zijn eerste kookboek ‘Mijn recepten’ . Dit heb je nodig voor 1 taart: Read more…

Kip met zuring

Hoenderen, ganzen, eenden, kapoenen, duiven, kalkoenen, patrijzen, vinken, fazanten, leeuweriken, lijsters, kwartels en zelfs pauwen en kraanvogels. Allemaal gevogelte die gebruikt werden in de Middeleeuwen. Ze hingen aan het spit, zaten in taarten, pronkten op pasteienm zwommen in stoofpotten en dreven in sauzen, zoals in dit recept. Dit recept komt Read more…