Gevulde paprika’s

Ingrediënten: 4 rode of gele paprika’s 1 wortel 1 ui 1 teen knoflook 100 gram gedroogde pruimen 200 gram couscous olijfolie 1 theelepel koriander 1 theelepel rozemarijn zout, peper  Bereiden: Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de wortel in kleine stukjes en braad deze aan met een ui Read more…

Paprika’s van de BBQ

Ingrediënten voor 4 personen: 4 rode paprika’s zeezout zonnebloemolie olijfolie Wrijf rode, rijpe paprika’s in met zonnebloemolie. Blaker de paprika’s op de huidkant onder de grill of op de BBQ. Doe dit met aandacht, want het paprikavlees mag niet verkolen. Leg daarna de paprika’s in een rvs pan met de Read more…

Zomerse koude paprikasoep

Paprika, de groente die overal bij past; door de salade, in de pastasaus of gewoon uit het vuistje. Deze veelzijdige groente smaakt niet alleen heel lekker, maar is ook nog eens hartstikke gezond. Paprika zit boordevol vitamine C en belangrijke mineralen. In de Schijf van Vijf staat de essentie van gezond Read more…