Met de seizoenen mee eten… Winterstoofpot met spruiten, pompoen en knolselderij. Uit eigen moestuin nog leuker en vooral lekkerder. Voor 4 personen: 300 gram pompoen, geschild en in blokjes 200 gram knolselderij, geschild en in blokjes 300 gram spruitjes, schoongemaakt en in vieren 200 ml groentebouillon 400 gram tempé, in blokjes 1 el sojasaus 1 el sesamolie 2 el sesamzaadjes, …
Een pannenkoek veelzijdig te gebruiken. Naturel, met (poeder)suiker, nog zoeter, hartig. En op volgens een Japans recept. Dit recept is afkomstig uit de Bijbel van de Japanse keuken, samengesteld door Tosao van Coevorden. Dit heb je nodig voor 4 personen: 2 eieren 150 gram bloem ½ tl zout ½ tl suiker ¼ tl baksoda 150 gram nagaimo (Chinese yam) 150 …
Mayonaise op z’n Japans. Dit heb je nodig voor 200 ml: 1 eidooier 1 tl Dijonmosterd 180 ml sojaolie ½ tl zout ½ tl MSG-poeder 1 tl suiker 1 el witte rijstazijn sap van een ½ citroen afsluitbare pot Zo maak je het klaar: Meng in de blender of keukenmachine de eidooier en de mosterd. Voeg in een dunne straal een …
Worcestersaus maar dan op z’n Japans. Verrassend anders en lekker makkelijk te maken. Afkomstig uit de Bijbel van de Japanse Keuken. Dit heb je nodig voor 250 ml: 250 ml ketchup 3 el worcestersaus 2 el sojasaus 3 el mirin 1 el Dijonmosterd 1 teentje knoflook, geperst afsluitbare pot Zo maak je het: Doe alle ingrediënten in een kom en …
