Stoven is een eeuwenoude manier om voedsel langzaam op lagere temperatuur te garen. Vaak gaat het om producten die in korte tijd lastig, lekker klaar te maken zijn zoals stoofperen of sucade. Natuurlijk zijn er ook ingrediënten die je niet zo lang hoeft te stoven om er iets heerlijks van te maken zoals tofoe. Houd wel rekening met het maken …
Het gaat even duren maar dan heb je ook wel een supersmakelijke tomatensaus. Dit (basis)recept komt uit de Stoofbijbel van Julius Jaspers. Prima te gebruiken bij dit recept. Dit heb je nodig: 2 rode uien, gesneden 50 ml olijfolie 2 tenen knoflook, geperst 100 ml rode wijn 500 gram pruimtomaten, gesneden 50 gram zongedroogde tomaten, in water geweekt, uitgeknepen en …
Voor vele is appeltaart, appeltaart. Vaak met rozijnen en/of krenten en soms wat (amandelspijs). Met dit verhaaltje hoef je bij Janneke Philippi niet aan te komen. Zij is dol op appels en de mogelijkheden. Zo dol dat ze er een heel (lekker) bakboek over gemaakt heeft; ‘Appeltaart bij Janneke thuis’. Dit heb je in huis: 100 gram ongezouten roomboter, op …
Roze koeken roepen bij velen een bepaald gevoel op. De ene walgt er van de ander kan er geen genoeg van krijgen. Deze roze koeken zijn helemaal vegan, soja-en notenvrij. Het recept komt uit het ‘Funky vegan bakboek’ van Emma Herngreen. En staat ook in de laatst uitgekomen editie van het V’gan magazine Voor 12 koeken heb je nodig: Cakejes: …
