Archieven: Books Showcase

Barbecueën, wie heeft het nog niet gedaan? Is het niet bij jezelf thuis dan is het wel op de camping of bij een feestje. Jaspers Julius Jaspers (o.a. bekend van RTL’s Top Chef en andere kookboeken) is helemaal wild van de BBQ. Dit is zijn vijfde BBQ boek. Heb je thuis nog geen boek met/over BBQ-gerechten? Dan is dit zeker …

Klimaat, zero waste, lekker en gezond. Dit zijn termen die bij steeds meer mensen hoog in het vaandel komen te staan. En niet onterecht. Per jaar wordt in Nederland nog steeds heel veel voedsel verspilt. In 2019 was het 34,4 kilo per persoon. Dit was al ongeveer 7 kilo minder dan in 2016 maar toch nog ontzettend veel. We zijn …

We eten te weinig vezels. Waarom? Dat is een goede vraag. Lisa Dorsman geeft in haar boek ‘Vezels’ antwoord op deze vraag. Zij legt duidelijk uit waarom vezels in onze voeding zo belangrijk zijn en wat te weinig vezels binnenkrijgen voor de gezondheid kan betekenen. Vezels hebben een beetje stoffig imago. Terwijl het helemaal niet moeilijk is om jouw voeding …

In tijd van schaarste en crises wordt men creatief.  In de Tweede Wereldoorlog hebben mensen (hier in Nederland) zelden zo gezond gegeten. Dat klinkt erg vreemd, zeker als je aan de hongerwinter denkt….Maar toch is het zo, zeker de eerste jaren van de oorlog. Hoe? Dat laat Manon Henzen goed zien in haar historische kookboek ‘Koken in oorlogstijd’. Dat het …