Baconbroodjes

Dit lekkere recept is van Francis Kuijk uit haar boek (2017) “Francis bakt en kookt thuis”. Haar eerste kennismaking met deze broodjes was toen ze 14 jaar oud was. Ze kreeg deze broodjes van haar Letse buren. Voor ongeveer 40 stuks heb je nodig: Brioche deeg: 70 ml volle melk, lauw 8 gram droge gist 500 gram patentbloem 1 tl …

Stevige wintersoep

Soep. Soep is zo lekker en makkelijk te maken. Snelle soep met weinig of veel ingrediënten. Helemaal naar jouw eigen smaak te maken. Met groente-, vis-, vleesbouillon wat jij maar lekker vindt. Deze stevige winterse minestronesoep is een maaltijdsoep te noemen. Het recept is van Willem van Santen en staat gepubliceerd in Foodies Magazine van januari 2021. Voor 4 personen: …

Amandel-karameltaartje

“Een goddelijk taartje” zegt Yvette van Boven ervan.  Het recept is komt uit ‘Home made basics’. Een vuistdik kook/informatieboek van Yvette van Boven. Taart voor 8-10 personen: Voor het deeg: 150 gram bloem, plus extra 75 gram koude boter, in blokjes 60 gram fijne kristalsuiker snufje zout 1 eidooier Voor de heerlijke vulling: 225 gram amandelschaafsel 250 gram boter 250 …

Oude kaas-ui brood

Misschien ken je ze (nog)? De kaaskruiers en de uienkruiers. Heerlijk geurende en smakelijke broden. Freerk Bos heeft een recept die zowel kaas als ui in 1 brood combineert. Het recept staat in het boek ‘Sodabrood uit eigen oven’ en heeft hij samen gemaakt met Levine van Doorne. Voor 1 brood: Droge mix: 400 gram speltbloem, Zeeuwse bloem of patisseriebloem …