Foto: The Green Happiness

Vegan bladerdeeghapjes

Niet alleen met feestdagen erg lekker, deze bladerdeeghapjes met paddenstoelen en kastanjes. Dit (feestelijk) recept komt uit de Veganbijbel, samengesteld door The Green Happiness. De gekookte kastanje zijn bij de meeste biologische supermarkten te koop. Ze geven een heerlijke (vlezige) bite. Voor 8 hapjes heb je nodig: 1 tl kokosolie Een sjalot, fijngesneden Teentje knoflook, fijngesneden 200 gram kastanjechampignons, fijngesneden …

three brown fruits on white textile

Tarte tatin van sjalot en peer

Een heerlijk vega recept van Yvette van Boven. O.a. ook gepubliceerd in het februarinummer van Delicious (nr.1 food magazine). Unieke en smakelijke combinatie van sjalot en peer. Voor 1 tarte tartin heb je nodig: 2 peren, geschild en ontdaan van het klokhuis 750 gram (liefst grote banaan-)sjalotten, gepeld en in de lengte gehalveerd 2 el olijfolie 75 gram kristalsuiker 90 …

Baconbroodjes

Dit lekkere recept is van Francis Kuijk uit haar boek (2017) “Francis bakt en kookt thuis”. Haar eerste kennismaking met deze broodjes was toen ze 14 jaar oud was. Ze kreeg deze broodjes van haar Letse buren. Voor ongeveer 40 stuks heb je nodig: Brioche deeg: 70 ml volle melk, lauw 8 gram droge gist 500 gram patentbloem 1 tl …

Stevige wintersoep

Soep. Soep is zo lekker en makkelijk te maken. Snelle soep met weinig of veel ingrediĆ«nten. Helemaal naar jouw eigen smaak te maken. Met groente-, vis-, vleesbouillon wat jij maar lekker vindt. Deze stevige winterse minestronesoep is een maaltijdsoep te noemen. Het recept is van Willem van Santen en staat gepubliceerd in Foodies Magazine van januari 2021. Voor 4 personen: …